上海要债公司作为一家专门从事债务追讨的机构，其主要职责是协助债权人追讨债务，维护其合法权益。在讨债过程中，上海要债公司可采取以下措施：

1.调查取证：专业讨债公司会对欠债人进行深入调查，包括调查其资产、工作情况与财务状况等。通过获取相关证据，为债权人提供强有力的法律依据。

2.协商催收：在与欠债人进行沟通之前，专业讨债公司会先收集债务信息，了解欠债人的还款意愿与还款能力。随后，通过与欠债人进行协商，制定合理的还款计划，并监督其还款进度。

3.法律诉讼：如果欠债人拒绝履行还款义务，专业讨债公司会与债权人沟通并根据实际情况提起诉讼。在法律程序中，讨债公司将协助债权人准备证据，起草法律文件，并代表债权人出庭应诉。

为维护债权人的合法权益，专业讨债公司还会采取以下措施：

1.合规操作：专业讨债公司会遵守相关法律法规，严格按照法律程序进行债务追讨。同时，公司会保护债权人的个人信息和商业秘密，确保其权益不受侵犯。

2.和解协商：在一些情况下，债务追讨可能会影响欠债人的日常生活或经济状况。为此，专业讨债公司会与欠债人进行和解协商，寻求双方都能接受的解决方案。

3.培训指导：专业讨债公司会为债权人提供相关的知识和技巧，教授如何正确处理债务追讨事务，以确保债权人的权益不受损害。